西洋菜陈肾猪骨汤制法

1、陈肾在水中浸泡15分钟。

2、稍微冲洗擦干。

3、西洋菜用盐水浸泡15分钟。

4、沥干后摘下西洋菜顶部约8公分处的嫩叶备用。

5、剩中后段部分用来煲汤。

6、猪骨焯水，放入姜片去腥。

7、水沸三分钟后，拿出清洗。

8、大锅中倒入纯净水。

9、下入猪骨、陈肾、蜜枣干、无花果干和姜片，开大火。

10、水煮沸后，分两次下入西洋菜。

11、大火煲半小时，转文火煲45分钟。

12、捞出材料，放入西洋菜叶灼熟。

13、出锅，盛入碗中即可。