青笋木耳肉丝

1、把青笋去皮洗干净切成片，姜蒜切片待用

2、干木耳提前用开水泡20分钟，待用

3、瘦肉切丝，肥肉切片，两种分开，待用

4、然后把瘦肉用芡粉,酱油，盐，豆瓣酱，加点水拌匀

5、油烧开后，把姜蒜，肥肉下锅，轻微爆炒，然后将瘦肉下入锅中翻炒，待瘦肉变色后，把木耳莴笋一起下入锅中翻炒，3分钟后，放上盐翻炒，即可起锅