时蔬牛肉粒的做法

 时间:2024-10-13 08:11:09

1、主要原材料准备。

时蔬牛肉粒的做法

2、牛肉切拇指大小的丁,加入料酒,蒸鱼豉油,胡椒粉,淀粉,几滴油。

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3、翻拌均匀后腌制20分钟。

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4、腌肉的时间,来处理其它的菜。玉米剥粒,胡萝卜,杏鲍菇切小丁。

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5、红椒切丁,生姜切末。

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6、锅中烧水,水开后下玉米粒,胡萝卜,杏鲍菇焯水,煮约3分钟后捞起。

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7、另起油锅,油温5成热时下腌好的牛肉粒。

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8、滑炒至牛肉粒变色时盛出备用。

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9、锅中留底油,下生姜煸香。

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10、下焯水的玉米粒。

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11、略翻炒后下蚝油。

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12、炒匀,炒出蚝油的香味。

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13、加入精盐调味。

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14、下牛肉粒。

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15、快速炒匀后下红椒丁。

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16、翻炒后加原味鲜提鲜味。

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17、快速颠锅后关火,装盘即可享用了。

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