1、第一步：材料的准备，前面准备忘记了拍图，所以省略了，准备好大蒜，洗净后晾一下，再弄碎，我是用机器打碎的，小米椒洗净后晾一下，然后用机器打碎，途中需要注意一下，因为辣椒打完味道会有点呛
2、第二步：尽量用不粘锅，如果家里没有不粘锅的话，需要不定时的翻炒，以免粘锅； 热锅倒油，油温需要热一点
3、第三步：油温热了后，放入蒜蓉，蒜蓉翻炒均匀，没有结到一块即可
4、第四步：蒜蓉翻炒开后至金黄，倒进碎辣椒，翻炒至与蒜蓉融合在一起
5、第五步：炒至熟透（至没有水分）后放适量盐，咸淡可根据自己口味调整，放入盐后搅拌均匀，关火，放凉之后再装瓶
