1、先将包菜用水泡一泡，然后把外皮的叶子剥掉，冲洗干净空水，切成约2*2厘米的小块。
2、将杏鲍菇洗干净，切成薄片，将平菇洗干净掰成小瓣，将葱剥好洗干净，切成小段，将姜块洗干净，切成姜丝。
3、将炒锅中放入食用油，开火，当油微热放入几粒花椒，炸微黄后，放入葱姜，再炸微黄。
4、将切好的包菜放入锅中，翻炒均匀后，放入适量的盐继续翻炒均匀，然后放入切好的杏鲍菇和平菇。
5、然后继续翻炒均匀，然后再放入五香粉（或十三香）继续翻炒均匀，再放1汤勺水，翻炒2~3分钟。
6、然后，蔬菜快要熟时，放耗油，翻炒均匀即可关火。美味营养包菜杏鲍菇平菇就炒好。
