1、 1、使用前检查冻肉切片机零部件是否齐全，各部位零部件安装是否到位。
2、接通电源空机运转，检查机器是否正常运转。
3、确定机器无任何故障时方可将肉放进冻肉切片机里进行操作，所放入的肉必须切成长20CM、宽3CM的长方形。
4、操作期间不得将手接近进肉口，手与进肉口的距离应保持15CM以上，15CM以内属于危险区，在危险区内操作必须使用工具，专用工具长度必须在20CM以上。
5、操作者不得带手套，避免手套绞入机器里造成危险。
6、冻肉切片机周围地面不得有水、油污、杂物等，避免操作者滑倒造成危险。
7、操作结束后，先关闭电源，然后把机器从里到外彻底清洗干净，再有抹布擦干待下次使用。
8、清理冻肉切片机时，禁止用水直接冲洗，避免因冻肉切片机进水造成设备漏电发生危险。
9、如果违规操作，造成手部进入机器内部，应立刻关闭机器电源开关，进行紧急抢救处理。
