1、将馒头切成片，注意切的片不要太薄也不要太厚，基本上一个馒头切成5-6片就可以了，太薄了会被炸透，就不好吃了。
2、将鸡蛋打好放在盆中或者碗中，最少需要能够泡下一个馒头片的空间，不要太小的碗，根据自己的口味，加入适量的盐。
3、将鸡蛋用筷子搅拌，直到蛋清与蛋黄充分混合，盐全部化开。
4、将馒头放入鸡蛋中，用鸡蛋浸没馒头片，尽量使馒头充分粘上鸡蛋，做出来比较好吃。
5、在锅中放入适量的油并加热，这一步可以与第四部同时进行，待油热后，将沾好鸡蛋的馒头片放入油中。
6、先炸好一面，稍等30秒钟，将馒头片翻过来炸另一面，直到两面都呈金黄色。
7、将炸好的馒头片放入盆中，香喷喷的馒头片出锅了，赶快试一试吧。
