如何制作好吃的酸甜茄盒

 时间:2024-10-25 17:18:56

1、我们在碗中放入肉末,加入葱花,香菇碎,胡萝卜碎,料酒,生抽,老抽,盐,淀粉,搅拌成肉馅备用

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2、将茄子洗净去蒂切夹刀片,将肉馅夹在中间备用,另一个碗中放入适量的面粉,淀粉,清水搅拌成酸奶状的面糊,再加入适量食用油搅拌好

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3、将茄子裹上面糊,锅中烧油,油温烧至五成热下入茄子,中小火炸至金黄酥脆,控油捞出备用

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4、锅中留少许底油,加入番茄酱,白醋,白糖,盐,中小火炒至粘稠,再放入茄盒,翻炒均匀即可开吃啦

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