葱油支竹的做法

1、鸡骨架去皮，洗净，冷水入锅

2、放入葱姜，开火焯烫去血污

3、再次冲洗干净后，放入电压力锅中，加入一片姜和葱结，适量清水

4、开启煲鸡汤模式

5、腐竹浸泡至软后，改刀成长段，并用开水稍微焯烫一下，去除豆腥气

6、锅中放适量清鸡汤，并调入适量盐，糖等等调味料

7、腐竹段放入锅中煮沸

8、倒入生粉水，一来可使汤汁收浓，味道附着在腐竹上面，二来口感会更爽滑些

9、腐竹盛入盘中，摆上葱丝，浇上滚烫的热油，即可上桌享用