如何制作竹笋炖排骨

制作步骤

1.  先将排骨斩件。

2.  排骨焯水。

3.  竹笋也要焯水。

4.  冬菇、木耳用温水泡发。

5.  ....

6.  切好辣椒。

7.  起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

8.  加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

9.  水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

10.  香喷喷的排骨行了。