1、所有用料
2、先将鸡蛋分离
3、将玉米油倒入蛋黄中，油要包裹住蛋黄，防止蛋黄起皮
4、接着打发蛋清，高速打散，转中速打发至无大气泡
5、打发至此状态开始第一次加入三分之一糖
6、打发至提起来尖弯下去的时候第二次加糖
7、打发至湿性发泡，提起来不弯，但不是特别干的时候加第三次糖和玉米淀粉
8、打发至干性发泡
9、接着蛋黄部分倒入牛奶搅拌均匀
10、筛入低筋面粉，我这里面有加红曲粉，让戚风蛋糕成红丝绒蛋糕
11、搅拌均匀，不要画圈
12、取三分之一蛋白霜放到面糊中，翻至均匀
13、把面糊倒入三分之二的蛋白霜再搅拌均匀
14、放入烤盆中振两下，使之无气泡。上下火150度预热五分钟放入开始烤60分钟，烤完取出正面振两下立即倒扣放凉。
15、放凉后取出蛋糕就可以啦！
