鲜海参鲍鱼炆鸡的做法

1、食材处理：海参鲍鱼都是鲜的，所以不用浸泡，鲍鱼清洗去内脏切花刀，海参切条。小洋葱我切开了，后期处理时就散掉了，所以不切好点。

3、配料处理，小洋葱整颗就好，我切了发现不切好点。

5、煎鲍鱼至两夏金黄，捞出备用

7、海参焯水一分钟备用

9、换个砂锅，锅底放蒜苗的茎部，防粘，加点点油，烧热后下炆好的海参鲍鱼鸡块，加盖子，沿锅边洒米酒，上桌前蒜苗叶铺顶，完成。 绝对是宴客不会失礼的硬菜。 祝三八节快乐。