如何做土豆片儿炒五花肉

1、肥瘦相间的五花肉切成薄片。

2、土豆去皮切片，用清水浸泡出淀粉。

3、我们把土豆片儿，煮熟里面加一点点盐。

4、锅里放油，放葱姜蒜末炒香以后放入五花肉炒出里面的油分。

5、开小火慢慢的把五花肉扁干。放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

6、开大火放入土豆片儿快速翻炒。

7、放点儿酱油放点鸡精就可以了。