家常蔬菜照样玩出新花样-棋子蔬菜蛋卷

 时间:2024-10-21 21:22:14

1、胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起备用;

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2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟,捞出沥干水份备用;

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3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;

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4、鸡蛋充分打散后(可留少许最后封口),不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热,倒入蛋液,缓缓的转动锅,使蛋液尽量的平铺在锅底;

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5、等蛋液稍稍凝固时,将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形,放入蛋液的一边;

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6、顺势卷起蛋皮,将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口),用锅铲稍稍按压成型,可再稍微煎制一会,盛出切片蘸番茄酱食用。

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7、​完成

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