怎么做炸鸡块

 时间:2024-10-18 21:14:38

1、鸡胸肉或鸡腿去骨后洗净切成小块~鸡腿肉可能没有鸡胸肉切出来好看,但是更好吃😋

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2、加入料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒、五香粉、切好的葱姜蒜用手抓匀,盖好保鲜膜盐渍至少半个小时~

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3、准备淀粉、一个鸡蛋和面包糠~先均匀裹满淀粉~再蘸满蛋液~

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4、最后放到面包糠中一边挤压一边裹满面包糠,一定要裹满;每块鸡肉都这样做好平铺在大盘子中备用~

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5、锅中倒入油烧到6成热后下入鸡块,中小火慢慢炸制;如果锅子不大不要一次下太多~

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6、炸至金黄色后捞出沥油放着吸油纸上~

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