洛神花西米卷

1、一两颗洛神花泡水，一杯西米用搅拌机打成粉

2、西米粉中慢慢加入洛神花茶，等粉成为小颗粒状就可以揉面团了

3、揉好的面团静置10分钟左右，盖个盖子防止水分增发。其实不静置估计也行

4、把面团杆成细长的矩形，中间夹一根细细的豆沙，

5、轻轻卷起来，滚几下，这样就不容易散开。要是觉得太干，可以直接用手拍一点水，继续滚

6、成形后切段

7、容器上抹上一层橄榄油，不可以忘记，否则会粘到死。大火蒸15分钟左右至西米变透明