暖胃生津 酸菜鹅掌亦火锅#竹木火锅，文艺腹兴#

1、酸萝卜切块，酸菜切小段，姜切姜片，葱切段

2、鹅掌亦洗净，加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟，至其入味

3、起锅注水，沸水下鹅掌亦，煮至熟透，捞出，沥干水分

4、热锅注油，放入姜片和葱段爆香

5、放入酸萝卜和野山椒炒香

6、加入酸菜翻炒均匀

7、倒入适量清水，因为要做火锅，所以水量要多一些

8、加入枸杞子

9、倒入鹅掌亦

10、小火焖煮30分钟

11、加入盐、鸡粉和白胡椒粉

12、加入野山椒汁和陈醋

13、小火煮10分钟即可

14、将煮好的汤料倒入火锅盘中，即成锅底，将喜欢的蔬菜放入锅中涮食即可

15、酸辣可囗，美味涮不停口