1、做豆沙之前先泡豆，我是前一天晚上就泡豆了。
2、将泡好的红豆放入高压锅中，水以超过红豆的两个手指为准。前面用大火，后面用中火。
3、大概要20分钟就可以了。如果时间充足，可以等高压锅慢慢把气放完才开盖。开盖后，用勺子压一下红豆，红豆很容易压碎就行了。
4、准备一个套有保鲜袋的碗。
5、将煮好的红豆全部倒入碗中。
6、将保鲜袋和红豆一起取出。
7、用擀面杖在上面慢慢的碾压，碾压时要注意，不要将保鲜袋碾烂。要不停的翻转位置。
8、最后感觉红豆基本碾碎完后，就将豆沙倒出来。我买的红豆可能有杂豆在里面，有些豆子不一样，不过没关系。
9、开始炒豆沙了，先倒入油，再将豆沙倒到锅里，炒的时候要记得只能开小火，不能开大火，这样豆沙会焦的。
10、接着放一点白糖，也可放红糖，我平时也放红糖，但刚好红糖没有了。不过用白糖也可以，至于多少就看个人口味了。慢慢炒至红豆不粘锅即可。
