酸辣土豆丝的怎样做

1、土豆去皮，洗净。切成丝，放入水中淘洗一下，控干水分。

2、干红辣椒切小段，大葱切葱花，大蒜切碎。青椒去子切丝。

3、炒锅内加入少量食用油，开火加热，放入葱花和干辣椒，炝锅。

4、炝出香味后放入青椒丝，翻炒几下，再放入土豆丝。

5、炒至土豆丝全部变色，淋入白醋，翻炒均匀。

6、之后分别加入盐、鸡精、大蒜粒，快速翻炒使之均匀，关火起锅。酸辣土豆丝就炒好了。