如何制作香嫩油润的肉馅？

1、五花肉去皮剁成肉馅，分别加入10g盐，3g胡椒粉，半勺白糖，30g生抽，搅匀。

2、分3次加入抓好的葱姜花椒水并顺时针搅动肉馅，搅动到水完全吃进肉里。

3、取花椒6g,八角5g,桂皮6g,香叶3g,小茴香20g,草果2个，泡水。

4、将泡好的香料用食用油小火炸至微黄，放凉备用。

5、将香料油倒入肉馅中顺时针搅拌后，最后封上保鲜膜。