如何制作黄豆炖猪脚

1、将黄豆用清水浸泡一个小时。

2、将猪脚洗干净，冷水下锅。

3、下入姜片和料酒。

4、大火烧开，撇去浮沫，煮5分钟。

5、捞出后用清水洗干净，放入炖锅中。

6、加入姜片、葱段和泡好的黄豆，加清水没过猪脚。

7、盖上盖，大火烧开，转小火慢炖一小时。

8、加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

9、总结如下。