大骨面的做法

1、大骨斩块洗净备用。锅中加适量清水，放入大骨。

2、大火烧开，用手勺撇去浮末。加入所有的调料。

3、大火烧开转小火盖盖煮1个小时关火备用。面包桶卡入面包机在桶中加入清水。

4、加入一枚鸡蛋和食盐。加入面粉。

5、盖上外盖通电选择 和面 程序完成一次和面的过程。和好的面醒10分钟再加适量花生油。

6、再进行一次 和面 程序，这样面就和好了。揉好的面擀成8毫米厚的面饼。

7、将面饼切成一厘米宽的面条。用双手将面条抻长。

8、抻好的面条入锅中煮熟。盛出放入碗中加入大骨，鸡蛋和大骨汤拌匀即可食用。