怎样做鲜嫩多汁的饺子馅？

碗中放入葱姜丝，再放入花椒、八角，浇上大半碗沸水，放凉备用，在肉末中分次加入泡好的葱姜水，加入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、鸡精、胡椒粉，淋上食用油，撒上葱花，搅拌均匀，饺子馅就做好了。