梅酒辣味鸭怎么做

1、草鸭先放入淘米水中浸泡半小时，去除腥味。

2、取酒梅，剥去核，肉撕碎。

3、锅内倒入油、姜片、蒜瓣、干辣椒、朝天椒。

4、梅子碎小火翻炒，草鸭切成块，放入锅中。

5、加生姜，焯水后，鸭子放入砂锅，加梅子酱干紫苏。

6、加酱油、梅子酒和水烧沸后转小火慢炖一小时，收汁。

7、一份美味的梅酒辣味鸭就做好了。