1、准备两根大葱，洗干净，控干水分。
2、把葱切成小段儿，同时把香菜切成5公分小段
3、虽然我这锅不好看，但是是我爷事拾遑蹿爷给我的，是铁锅。言归正传，锅里倒入250ml食用油，电磁炉小火，油里加花椒4个，同时倒入切好的葱花，一直小火，电磁炉我一直开400，持续20分钟，中间要用筷子阶段性的翻炒葱花，可放入芝麻，一起炒，待葱花慢慢变成焦黄色即可关火。
4、待油凉后可将油和葱一起倒入碗里。
5、把炸好的葱花带点儿油，虾皮，香菜，盐，鸡精，酱油，醋。
6、煮挂面，挂面煮好后，用煮挂面的汤来冲准备好的汤料，然后把面放入冲好的汤中。
7、把汤和面搅拌均匀即可开吃！
