子姜焖鸭的做法

 时间:2024-10-11 23:06:07

1、准备材料:鸭斩件,子姜削皮切块

子姜焖鸭的做法

2、将鸭块冷水一起放进炒锅里,焯水

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3、鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫,沥干水分

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4、炒锅放少许油爆香姜蒜片

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5、将鸭肉放进炒锅里,爆炒至鸭肉干水表面金黄

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6、放进子姜块,炒匀

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7、加入生抽和老抽

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8、加入黄酒

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9、加入白醋

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10、加入糖浆

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11、加入没过鸭块的水量,煮沸后用中小火焖

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12、焖至还剩少许汤汁时,放入青红椒圈

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13、把青红辣椒圈炒熟

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14、最后放适量盐调味即可盛碟上桌

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