美味可口的香酥鸭

1、鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料

2、用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入味）

3、腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟。（蒸锅大火蒸1小时）

4、蒸熟烂的鸭子取出抹干水份

5、锅中油六成热，下入蒸好的鸭子炸制

6、炸至金黄捞出切块。