卤肉炒蒜苗的家常做法

1、先把卤熟的猪肉拿出来凉一下，再切成片，今天没等凉久一点就切，切得太大块了，下次做要先卤猪肉早点拿出来凉，切薄一点比较好。

2、再把青蒜苗摘掉根和老叶子，洗干净后切成段。

3、洗干净锅小火烧热炒锅，放少量花生油，把肉片放下去中火炒。

4、炒出一部分油后，把蒜苗加进去大火炒一分钟。

5、加一勺盐和一勺蚝油，大火翻炒十几下。

6、关火，铲进盘子里，准备吃饭了。