1、挞皮材料准备好.
2、黄油室温软化15分钟，稍稍变软加糖粉搅拌均匀，加蛋黄搅匀，放入低筋面粉拌匀成面团放入冰箱冷冻20-30分钟.挞皮用了圣迪乐村的谷物鸡蛋，它是采用6:2:2谷物喂养，不用低价粮从源头把控品质，科学喂养出来的鸡蛋，做出来的挞皮清香无腥味.
3、挞皮擀薄，厚度3mm.
4、放入挞模中去掉边缘多余的挞皮，压上烘焙石子.
5、烤箱提前预热至150度，放入挞皮烘烤20分钟左右.烤好晾凉脱模.（❗️烘烤温度和时间也要根据自己烤箱的脾气适当调整哦）
6、紫薯芋泥：紫薯和芋头切块蒸熟.
7、放入破壁机中，奶油奶酪、砂糖、淡奶油、牛奶.
8、打至细腻均匀.
9、芋泥啵啵：芋泥趁热加木薯粉搅匀加开水.
10、揉成光滑的面团.
11、搓成长条状，切成大小均匀小粒，揉圆.
12、煮熟放入冷水中冲凉备用.
13、淡奶油加砂糖打发，加芋泥.
14、搅匀.
15、装入裱花袋中挤入挞壳中.
16、放入芋泥啵啵.
17、表面装饰一下.美味好吃的芋泥啵啵流心挞就做好了～
18、完成
