是温控开关故障了(不同品牌的热水壶可能安装位置不同)。
是温控开关故障了。见下图中的ST（不同品牌的热水壶可能安装位置不同）。
根据叙述，水烧开了，跳闸了，即会听到一个按钮开关“啪”的一声，也会看到它翻转了。说明开关中的温控器测温正常，只是接受温控器调开信号后开关没有把电源断开，所以壶中的水还在继续烧。
如果自己修理，可以把电壶拆开，把开关换新；若温控器和开关是一个总成，那就一并换掉。
电水壶水烧开不断电的原因是蒸气开关损坏，无法正常感受蒸气的温度而进行跳闸动作，内部的水太少，蒸气量小，达不到让开关起跳的状态。
水壶跳闸是因为有两个开关，一个是蒸汽开关，另一个是保护开关，保护开关损坏后，如果蒸汽开关发生故障，将无法继续保护，所以水开了还是会继续加热，如果蒸汽开关损坏，则需要直接更换整个开关。 保护开关与上耦合器组装在一起的，损坏时须更换上耦合器。
