爆炒猪心的家常做法

1、将新鲜的猪心洗净，切片。

2、烧之前先把猪心过一遍水，放几片姜，然后捞出。

3、蒜苗、大蒜、生姜适量，切好待用。

4、起锅导入食用油，将大蒜、生姜先放如锅中炒一分钟左右。

5、倒入猪心，放入适量食盐，翻炒几分钟，注意先别放酱油，因为容易焦。

6、放入蒜苗，再翻炒一下，导入适量酱油，继续翻炒3-4分钟就可以起锅了。