1、摊晾，这是精品黄芽茶炒制的第一步，以免茶草水分过重，炒出来的茶颜色太重，所以摊晾到一定的程度才能杀青；
2、杀青：杀青的手法有多种，炒茶的力度，火厚，手法，速度达不到，都会影响；
3、理条：手法要轻，要均匀；速度与杀青要快一些，茶条紧凑些，这是关键的一步；要掌握譬挝钣苈火厚，不能太干，如果太干颜色差一些，如果出锅活了，容易红杆。茶条紧凑些；
4、烘焙：炭火不能太大，火太多，容易冲顶，把顶上的茶烘黄掉了，同时要均匀轻洒炕上，要轻放，烘到八成干就可以下炕了；
5、再晾；
6、（装入铁筒一周后）第一次拉火；（注意：冷透后才能装筒）
7、（装入铁筒一周后）第二次拉火；（注意：冷透后才能装筒）
8、（装入铁筒一周后）第三次拉火，密封，走上市场（注意：冷透后才能装筒）
