家常卤牛肉的方法和做法

1、准备食材里的所有作大料放铁盆里洗下去涩感

3、烧开后，放锅里放一夜

6、拿来炒锅放油加热，把姜、葱、蒜放油锅里炸

7、再放入辣椒酱炸，炸好放边上放着，把昨晚烧好的卤水烧开

8、把昨晚烧好的卤水烧开将刚才炸好的料倒入卤水内

10、放盐大火卤十几分钟（盐要多放点，因为是大块的牛肉才能进味）

12、卤好以后不要急着捞上来，放在卤水里泡几个小时或一天味道会更好的，这样捞在沥沥汤汁，在切一片一片的就好了