蛤蜊豆腐汤的家常做法

1、豆腐切块放清水里养着；蛤蜊提前两个小时放淡盐水或者清水中放几滴香油中养着；

2、姜丝放热油中翻炒几下后倒入约1升清水或者高汤，将豆腐捞出放入，香菇两颗一起煮十分钟；豆腐豆腐煮老了才入味；

3、十分钟后再放入蛤蜊滴上几滴料酒开着盖子直接煮，开口后就可以关火盛起来啦~蛤蜊不能煮太久；

4、煮沸后放入一勺盐再根据个人爱好放入香菜或者香葱；