油条的详细做法

1、将酵母用温水化开，边倒边搅倒入面粉中，搅至无干面粉，再下手揉成光滑的面团，在表面抹少许油，盖上盖子，醒发45分钟左右。

2、面团发至二倍大时，在案板上抹上少许油，将面团分成两半，分别擀成厚薄适中的面饼，然后切成大小相同的长条，两张长条叠加在一起，用筷子按一下，为了方便炸，我们在长条中间切一下，再将两头捏紧

3、锅中加入适量油烧至七成热，放入油条胚，改中小火，炸至两面金黄盛起。