水煮腐竹的做法

1、准备好食材及相关加工：腐竹（切段）、芹菜（切段）、五花肉（切片）。

2、点火倒入五花肉片榨油，带到五花肉的颜色呈现金黄色时，即可倒入腐竹。

3、炒制一段时间后，倒入适量料酒，再倒入适量食盐，继续煸炒，等到出酒香之后，可以导入适量清水（没过腐竹的一半即可），盖上锅盖焖煮5分钟左右。

4、煮沸后过一会儿，打开锅盖，放入准备好的芹菜段加以点缀，收汁后即可出锅。

5、关火之后再加入适量味精加以调味，装盘即可。