虾蟹一锅鲜的做法

1、步骤一： 将大闸蟹去腮，切对半，裹上玉米淀粉，虾开背去虾线。准备好食材。

2、步骤二： 锅里放油，下虾炸至两面金黄，取出备用。

3、步骤三： 再放入大闸蟹炸至金黄捞出。

4、步骤四： 起锅放油，下入生姜大蒜洋葱干辣椒，倒入一勺豆瓣酱，炒香。再放入莲藕、一点点盐，一勺料酒翻炒，再倒入年糕，加水没过食材，中小火煮8分钟左右。

5、步骤五： 再放入大闸蟹和虾煮5分钟左右。