酸菜丝炖鸭汤

1、鸭子处理好，洗净，剁成小块，入沸水焯血水，捞出备用。

2、酸菜清洗 一下，切成酸菜丝，放在盘中备用。

3、锅内放少许油，放蒜片炒香，放入鸭块、料酒翻炒至变色。

4、放入酸菜丝翻炒几分钟，加适量水，炖30分钟。

5、放盐、味精搅拌均匀，即可出锅盛盘。