巧克力熔岩蛋糕

1、巧克力黄油一起隔水加热融化，顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀，放置至不烫手

2、两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打，打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。

3、打发到细腻，会比较稠～颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。还是那个小窍门。牙签插进去不会倒。

4、面粉过筛，用刮刀搅拌均匀，放置到不烫手的巧克力酱倒入蛋糕糊中。

5、翻拌均匀，模具内涂上些黄油

6、倒入巧克力蛋糕糊，8分满就好，放入冰箱冷藏半小时以上。

7、送到预热好的烤箱里，220度烤8分钟就好啦。脱模，筛上一些糖粉。