香酥炸小鱼的做法

 时间:2024-10-13 14:15:50

1、买回来的鱼洗干净,这也是最麻烦的一步,一只只的给鱼内脏剔除干净,在自来水下冲洗干净。

香酥炸小鱼的做法

2、取一个干净的碗放入洗好的鱼,撒上一点生姜,一点盐,倒入适量料酒腌制片刻

香酥炸小鱼的做法

3、腌鱼的同时开始调制我们的面糊浆,鸡蛋打散加入适量水,再倒入面粉,依次加入材料表中的调味道,盐一点点不要给多了,腌制时候鱼已经有盐了。面糊混合均匀后静置待用。

香酥炸小鱼的做法

4、油锅烧热后,取一条鱼裹上面糊开始炸,当然你可以一次性把所有鱼捞到面糊碗里翻拌裹上面糊,在一条条取出来炸(注意腌制🐟的碗底会有水,我们尽量把水控干喔)

香酥炸小鱼的做法

5、炸到颜色金黄用漏网漏油

香酥炸小鱼的做法

6、然后用厨房纸巾微微吸油就可以开吃啦(我用的卫生纸😱厨房吸油纸用完了忘记买)

香酥炸小鱼的做法
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