味美鲜香的杏鲍菇炒肉

1、二合一蘑菇

2、垂直切片以备将来使用

3、肉切片待用。时间充裕的可用盐，生抽腌一下。

4、再往锅里加点油，先把肉炒熟。翻炒至7成熟，然后将其推开或取出放入杏鲍菇。

5、将杏鲍菇翻炒至金黄色，略焦。这一步非常重要。杏鲍菇的香气只有在稍微燃烧后才能显现出来。

6、加入肉，生抽，耗油，盐及少量糖继续翻炒至收汁后乘出即可！