香煎沙尖鱼，沙丁鱼做法

1、材料准备好；沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干

2、姜蒜切片、葱切段；锅里烧热油，放姜、蒜爆香

3、随后放沙尖鱼，中火慢煎；煎至沙尖鱼两面金黄

4、调入生抽和料酒，烹出香味；放葱段

5、兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟；撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可

6、兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟；撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可