1、首先我们把五花肉清洗干净，烧一锅开水，把五花肉放进去过一下，捞出来沥干，切成几大块备用。
2、起锅把五花肉放入，加入酱油，料酒，白砂糖，醋，香叶，茴香，干辣椒，一起，用大火煮开后，换小火煮。
3、中间适当时候把肉翻一下，大概小火慢煮20分钟左右，把锅盖揭开，等着慢慢收汁。
4、最后我们等着收完汁，装好盘，那么就可以尝到我们自己做的美味卤肉啦，如下图。
1、1.把五花肉清洗干净，开水锅煮一会捞出来沥干，切成几大块备用。
2.起锅把五花肉放入，加入辅料，用大火煮开换小火煮。
3.中间把肉翻一下，大概小火慢煮20分钟左右，把锅盖揭开，等着慢慢收汁。
