辣子鸡块的做法

1、鸡胸肉切小丁块，放入姜片蒜片，加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油半勺老抽少许五香粉，一勺淀粉拌匀腌制半个小时

2、锅中适量油加热至筷子放入冒泡，放入鸡块中火炸至金黄色捞出，油温升高复炸一分钟捞起沥干油备用

3、锅中留油放入蒜末辣椒段花椒炒香，倒入炸好的鸡块翻炒均匀，撒上葱花熟芝麻即可