水煮牛蛙的做法

1、牛蛙4只洗净备用

2、牛蛙剁碎加入料酒.生抽.白胡椒粉腌渍一小时左右

3、佐料准备好

4、锅里放油加入豆瓣酱.豆豉炒出红油

5、加入葱.姜.蒜.红辣椒.花椒爆香

6、加入腌渍过的牛蛙下锅翻炒至牛蛙变白（腌渍时的汤汁不要倒入锅中）

7、锅中加入适量热水烧开，煮熟调味就可以出锅了，可以放点青椒或者葱点缀一下