赤豆鲤鱼的做法

1、将鲤鱼去鳞鰓,抠去内脏，洗净;

2、将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。

3、将鱼放入砂锅内,另加葱、姜胡椒、盐,灌入鸡汤。

4、然后上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼,再撒上葱花，即成。