家常版油泼扯面怎么做

1、豆芽焯熟备用，菠菜淘洗干净，把买来的软面擀开，中间压印。

2、锅里烧水，水开后，把面条从压的印子中扯开，面条摔一下，放入水中，煮开后放凉水，水滚第二次放入菠菜，煮熟捞出。

3、面碗放入豆芽，再放盐、十三香、辣椒面、白芝麻，锅里倒油，油热后泼到面上即可。