1、处理咸蛋黄 喷白酒150℃烤10-15分钟
3、磕入鸡蛋
5、过筛加入三种粉类（面粉，奶粉，澄粉） 澄粉不建议替换，会影响口感，超市很好买到 继续打散
7、打散后过筛加入不粘锅
9、奶黄馅的关键就是翻炒这一步骤 一定要不停快速搅拌，防止结块，用单抽搅拌奶黄馅会更加均匀细腻
11、这样不粘锅产，抱团状态关火，冷却备用 不需要炒太久，会油水分离影响口感哦
13、把奶黄馅分成五等分，分别加入调味粉
15、此配方成品大约400g，可以做25g馅料16个
17、咖啡奶黄馅
19、可可奶黄馅
21、全部做好，冷藏密封保存，冷藏大约2-7天，冷冻可以保存2个月
