如何制作青椒肉丝盖浇饭？

1、首先，准备一斤肉，将它切成细丝，加入淀粉少许盐，再加入食用油，充分抓拌，均匀腌制十分钟。

2、然后准备青椒改刀切成丝，再切一点小红辣椒，起锅热油，下入腌好的肉丝，快速地翻炒。

3、最后肉丝炒至变色，下入青椒红椒，加点切好的蒜末，葱花加盐调味，再加入酱油，快速翻炒均匀，盘中加入大米饭，把青椒肉丝盖在饭上，美食就做好了。