原料：高粉200克，糖30克，盐四分之一小匙，蛋黄一个，酵母粉3克，动物性鲜奶油100克，鲜奶40克，黄油20克，酥松粒适量。
做法：1，将黄油和酥松粒除外的原料全部倒入面包机中搅拌20分钟。
2，加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3，基础发酵至2-2.5倍大。
4，将面团分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
5，将面团整形成约28厘米的长条形，再编成辫子状，放入烤盘，进行二次发酵。
6，发酵好的面团上刷上蛋液，撒上酥松粒。
7，烤箱170度，中层25分钟左右。根据自家烤箱调节。
酥松粒做法：黄油45克，糖30克，低粉70克，用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。用不完的酥松粒可放在冰箱冷藏室。
